在繁忙的都市生活中，每个人都渴望找到那一份属于自己的健康美食记忆。对我而言，那道让人一吃难忘的美食就是烤鱼。而在这众多的烤鱼店中，半天妖烤鱼以其独特的美味，实惠的价格，成为了我心中难以忘怀的美食天堂。当我这个吃货在向身边亲朋好友推荐半天妖烤鱼的时候，我总会着重强调这是一款美味又健康的烤鱼，为什么我要说“健康”二字，一是因为随着生活水平的日益提升，大家在享受美味的同时更加注重食品的安全健康，另外一方面是因为我对半天妖烤鱼的食材有十足的信心，半天妖烤鱼真的是从源头到餐桌全流程把控，从而满足大众餐饮消费升级需求。

随着半天妖发展规模的壮大和全国各地门店的不断扩张，如何找鱼成了一个难题，更准确地说是如何找好鱼，因为只有好的食材才能做出健康又美味的烤鱼。半天妖有意打造一条完整叉尾鮰鱼养殖供应产业链，但这并非易事，妖面临诸多的问题，比如在哪养，找谁合作等。办法总比问题多，半天妖在2020年选择和恒兴集团开展叉尾鮰鱼定向养殖项目并在次年投产，所有的鱼在端上餐桌之前都是要经过严苛的六道工序的检验，同时每一条鱼因为有了先进的养殖体系，拥有完整的产业链，任何一条鱼出现问题都是可以追踪到的。

对于像半天妖烤鱼这样的餐饮企业来说，管理效率不断提高，质量安全才能更有保障，所以半天妖对全流程的品控是非常严苛的，这涉及到每一个环节，包括食材的高标准化养殖，更涉及到食材的存放环境、加工场所卫生标准等，可以说包含了从一条活鱼到端上餐桌的每一道工序。在近日张店区发布的食品销售、餐饮服务红黑榜显上，半天妖烤鱼荣登红榜作为推荐，这是对半天妖严苛食品安全健康工序流程的肯定。于半天妖合作的恒兴旗下多个工厂都获得了BAP四星认证，能够从多个方面、多种流程上为半天妖的源头食材提供保质又保量的服务，这更是两家公司对消费者饮食健康安全的有力保障。

恒兴遂溪质检实验室内场景

对于前来就餐的食客来说，半天妖烤鱼不仅仅是一家普通的餐厅，更是一个承载着美好时光的地方，在这里可以尽享美食，又能保障健康。美味与健康是半天妖对客户的承诺，也是客户对半天妖的信任，这一切都要来源于半天妖对健康食材的溯源和全流程的品质把控。因此，不论是寻找一顿丰盛而又的家庭聚餐，还是想要与朋友共享美食，半天妖烤鱼都是非常不错的选择。

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